Séchage Herbes - Séchage Herbes à prolonger leur merveilleux Utilité

Dans le temps de chute de la saison de croissance de l'herbe commence à se détendre, mais cela ne signifie pas la fin de votre herbes utilité dans la cuisine. Séchage des herbes à l'automne est un excellent moyen d'étendre leur utilité. Imaginez la mise autour de la table avec votre famille sur une froide nuit d'hiver, avec l'odeur de vos herbes préférées à la vapeur à partir de votre plat préféré que vous si amoureusement préparé. Non seulement cela, mais les herbes séchées look très attrayant accrocher dans votre cuisine ou le garde-manger.
Une plante qui contient une humidité élevée peut être un peu plus difficile à sécher. Les plantes telles que la baie, l'aneth, le thym, la marjolaine, sarriette, la sauge, le basilic et l'origan sont que quelques-uns qui se prêtent au séchage.
plantes d'herbes qui vont être récoltées doivent être récoltées en début de matinée, de cette façon, ils ont pas étendu beaucoup d'énergie. Aussi, si vous pouvez les rassembler juste avant qu'ils entrent dans la floraison, ils seront dans leur meilleure condition pour vous de produire de grandes herbes séchées.
saveur accrue est obtenue à partir des herbes si les feuilles sont séchées ensemble, mais quand il est utilisé, ils doivent être émietté première avant d'être ajouté à votre plat préféré. Les herbes peuvent être conservés pendant un an ou deux, mais pour de meilleurs résultats et une saveur accrue est recommandé de les utiliser dans les six à 12 mois. Vos herbes séchées doivent être stockés dans un récipient hermétique placé dans un endroit sec frais et sombre.
séchage Herb peut être effectuée de plusieurs façons différentes. Ce sont une grille de séchage, suspendu dans un endroit chaud et bien aéré ombragé place, microwaving, déshydrateur et pas vraiment le séchage, mais le gel des feuilles d'herbes préservera herbes aussi.
4 méthodes communes un séchage d'herbes
# 1: séchage à l'air
Pour les petits lots d'herbes il faut faire en sorte d'abord qu'ils sont rincés et toute l'eau rembourrées off. Ramassez l'une des feuilles flétries et il suffit de laisser ceux qui cherchent en bonne santé. Suivant attacher un paquet d'herbes étroitement autour des tiges et l'insérer dans un sac de papier brun. Assurez-vous que ce sac est assez grand pour laisser beaucoup de place autour des feuilles des plantes. Il est préférable d'accrocher les herbes à l'envers, car cela permet aux huiles essentielles de couler dans les feuilles et augmente la saveur beaucoup. Vous devez les accrocher dans un endroit chaud foncé avec la température quelque part autour de 70 à 80 ° C.
# 2: séchage par micro-ondes
Pour les personnes qui ne possèdent pas la patience ou veulent juste se rendre à séchées rapidement leurs herbes, le micro-ondes offre une excellente solution. L'inconvénient est que vous ne pouvez faire de petits lots à l'époque. Les ondes à haute fréquence produites par le micro-ondes cuisent herbes de l'intérieur vers l'extérieur. Le processus de séchage ne prend généralement que deux ou trois minutes au micro-ondes sur un réglage élevé.
# 3: séchage au four
séchage au four est pas une méthode recommandée pour sécher les herbes, car il évapore l'eau et des huiles essentielles dans les herbes rapidement, mais pour ceux qui ne peuvent pas attendre, il suffira. les racines d'herbes peuvent être séchés avec succès dans le four. herbes à paroi épaisse comme le basilic et le romarin font bien. Il ne devrait prendre que quelques heures dans le four pour produire vos herbes séchées.
# 4: déshydrateur
Le principal avantage d'utiliser un déshydrateur est que vous pouvez contrôler la circulation de la température et de l'air. Cela tend à produire une herbe séchée de haute qualité. Un autre avantage d'utiliser un déshydrateur est que vous pouvez sécher de grandes quantités d'herbes et aussi des herbes avec une humidité élevée sans aucun problème.
Donc, si vous cherchez à prolonger votre générosité que vous avez grandi dans votre jardin d'herbes d'été être sûr d'essayer sécher vos herbes pour l'hiver.